Laura Grēviņa atklāj, ka ikdienā cenšas ēst un gatavot daudzveidīgi: “Vienmēr piedomāju, kā iekļaut ēdienkartē dārzeņus tā, lai tos ēstu arī bērni. Zinu, kas kuram garšo, un ar to arī “spēlējos”. Cenšos izvēlēties sezonas augļus un dārzeņus.”

Parasti nedēļas sākumā viņa iegādājas galvenās maltīšu sastāvdaļas – graudaugus, pākšaugus, zivis vai gaļu – un nedēļas gaitā gatavo tos dažādās kombinācijās. Lielāko daļu produktu Laura pasūta uz mājām reizi nedēļā, tomēr ikdienā nereti nākas piepirkt kaut ko neplānotu.

Draugiem un radiem viņa lielākoties gatavo pašas un bērnu svētkos, kas visiem ir vasarā. Tad arī sanāk biežāk uzņemt ciemiņus, kuriem Laura labprāt pasniedz vieglas uzkodas un salātus. Viņas iecienītākā svētku uzkoda ir dažāda veida brusketas – grauzdētas maizītes ar lasi, fetas sieru, dažādiem dārzeņiem. Tas ir viens no viņas iecienītākajiem ēdieniem līdzās pašas gatavotai pastai ar Boloņas mērci, svaigajiem salātiem ar tunci un fetas sieru, chili con carne un dažādiem karijiem.

Improvizatori Elīnu Geidu Laura nolēmusi pacienāt ar gardu un lētu maltīti – vokpannā ceptiem rīsiem ar dārzeņiem. Noskaties video un uzzini, kā tos pagatavot! https://youtu.be/nEdu4wfLmxs

Vokpannā cepti rīsi ar dārzeņiem

2 cilvēkiem

Gatavošanas ilgums: 30 min

Izmaksas kopā: aptuveni 2,63 eiro

Nepieciešams:

100 g rīsu; 

1 ola;

50 g saldētu zaļo zirnīšu;

1/2 brokoļa;

50 g burkānu;

1/2 baltās paprikas;

10 g ingvera;

1/2 citrona sula;

50 g šampinjonu;

10 g sojas mērces;

10 g sezama eļļas;

20 g grauzdētu un sālītu zemesriekstu;

20 g lociņu;

garšvielas pēc izvēles.

Pagatavošana

Sagriez dārzeņus, brokoļus sadali mazākās rozetēs. Novāri rīsus.

Sajauc mērci no rīvēta ingvera, citrona mizas, citrona sulas, lociņiem, sojas un sezama eļļas. Pievieno sāli un cukuru pēc garšas, vari pielikt arī papildu garšvielas – čili vai ķiploku.

Pannā ar vāku liec brokoļus un pielej 50–100 ml ūdens. Tvaicē zem vāka 2–3 minūtes, noņem vāku un iztvaicē lieko ūdeni.

Brokoļus izber no pannas citā traukā. Pannā lej eļļu un apcep olu. Pievieno burkānus, papriku, riekstus, sēnes. Apcep, pievieno zirnīšus, rīsus un brokoļus. Pārlej ar mērci, nogaršo: ja nepieciešams, pievieno vēl garšvielas. Pasniedz siltu.